Chociaż wydaje się to zaskakujące, to najostrzejszym i najbardziej precyzyjnym nożem, jakiego można użyć do cięcia różnych materiałów jest zwykła woda. Pompy wysokociśnieniowe do cięcia wodą, znane pod nazwą Waterjet, są od wielu lat wykorzystywane do obróbki materiałów. Strumień wody zmieszanej z garnetem, poddany ogromnemu ciśnieniu, jest w stanie ciąć niezwykle dokładnie i bez pozostawiania odpadów. Pompy wysokociśnieniowe do cięcia wodą są w stanie ciąć niemal dowolny materiał, bez względu na jego grubość i twardość. To wszystko sprawia, że maszyny waterjet cieszą się ogromną popularnością na całym świecie.